EV YAPIMI YEŞİL ZEYTİN SALAMURASI

EV YAPIMI YEŞİL ZEYTİN SALAMURASI

 MALZEMELER 

Yeşil  zeytin,su,kaya tuzu, bir limon

YAPILIŞI

Yeşil zeytinleri kırma  sevenler  bir taş yardımı ile kırmalıdır çıtlatmaları yeterlidir bir ucundan, dersenizki ben kıramam  etrafı batırır ozaman bir bıçak yardımı ile  zeytinlerin 3 kısmından çiziniz  hepsini  bu işlemi yaparken bir kovanın yarısına kadar su olsun yanınızda çizdiğiniz zeytinleri yada  kırdıgınız zeytinleri  kovadaki suyun içine atınız  çünki kırılan zeytinler kararmasın diye suya atıyoruz. bütün zeytinleri kırdıktan sonra  bir bidona doldurulur  ve ayrı bir legende kaya tuzu suda eritilir bol tuz koyunuzki zeytınler erimesin . bir limonuı dogra ve içine atın ...Zeytinler bir ay gibi bu tuzlu suda dursun ve bir ay sonra bidondaki suyu süzün ve so doldurun yıkayın bikaçkere zeytinleri sonra tatlı su doldurun  ve kapatın kapağını. Hergün  3 yada 4 gün bu şekilde yıkayıp süzün suyunu değiştirin hergün  taki zeytinler tatlanıncaya kadar tatlandıktan sonra normal zeytinler erimiycek şekilde  sulu tuz yapın ve   afiyetle yiyin....